단백질 쉐이크를 매일 챙겨 마시면서 운동까지 했는데, 왜 근육이 안 붙을까요? 저도 똑같은 의문을 품고 수개월을 보낸 적이 있습니다. 알고 보니 문제는 운동량이 아니라, 흡수 자체를 막고 있던 식단에 있었습니다. 대두단백, 장 건강, 수면의 질 — 이 세 가지가 동시에 맞아 떨어져야 비로소 체질이 바뀌기 시작한다는 걸, 직접 경험하고 나서야 납득했습니다. 대두단백과 인공 감미료, 근육 합성을 막는 진짜 원인단백질 쉐이크를 끊으라는 말을 처음 들었을 때, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 당시 저는 초코맛 프로틴 파우더를 하루 두 번씩 챙겨 먹고 있었고, 그게 근육을 만드는 지름길이라고 굳게 믿고 있었으니까요.문제는 원재료였습니다. 시중에 유통되는 단백질 쉐이크 대부분은 대두단백, 즉 콩에서 추출한 식물성 ..

저는 헬스를 시작하면서 근육질의 멋진 몸이 계란2개 먹으면 될거라 생각했습니다. 그런데 단백질은 몸무게 기준으로 필요량이 있었습니다. 운동하는 사람 기준 하루 단백질 필요량은 체중 1kg당 최소 1.6g입니다. 체중 72kg이라면 115g 이상. 처음 이 수치를 계산해봤을 때, 솔직히 멍했습니다. 매일 먹던 계란 두 개로 채울 수 있는 건 고작 12g 남짓이었으니까요. 단백질 필요량, 수치로 보면 달라진다세계보건기구(WHO)가 정한 단백질 최소 권장량은 체중 1kg당 0.8g입니다. 이건 생존을 위한 하한선에 가깝습니다. 근육을 유지하거나 늘리려는 사람에게는 이 기준이 사실상 무의미합니다. 운동을 병행하는 경우라면 1.6~2.0g 이상이 필요하다는 게 현재 스포츠 영양학계의 주류 견해입니다(출처: WHO..